La celiachia è un'intolleranza al glutine piuttosto diffusa, che richiede la sua totale eliminazione dalla dieta quotidiana. Chi ne soffre deve necessariamente eliminare gli alimenti che contengono glutine o perlomeno optare per alternative come i prodotti glutin free. Non fa eccezione la pizza che, nella sua versione tradizionale, è un cibo vietato ai celiaci, ma […]
Ecco il corso da cui cominciare per entrare nel fantastico mondo del pane e dei lievitati! Pizza margherita, capricciosa, al salamino, quattro formaggi o quattro stagioni, l'acquolina in bocca è garantita! E la focaccia, altra specialità italiana, non è da meno nelle sue innumerevoli varianti regionali, tutte appetitose. Ma qual è la differenza? Certo, sempre […]
Grande Novità! La degustazione di alcuni vini che rappresentano il nostro territorio, un viaggio tra i produttori autoctoni alla scoperta dei loro pregiati tesori. Quale miglior modo per degustare degli ottimi vini se non accompagnati da un esperto sommelier, che saprà guidarvi alla scoperta di nuovi sapori, profumi e aromi, proponendo interessanti abbinamenti. E tra […]
Primo appuntamento SPECIAL EDITION di quest'anno con lo Chef Carlo Nappo. Un appuntamento di 2 ore dove impareremo a realizzare dei menù completi. Si parte con il re dei mari e della tavola il pesce; Dici "menu di pesce" e immediatamente il tavolo in giardino viene apparecchiato, le bottiglie di bollicine messe in fresco, gli inviti a […]
Quanti tipi di farine esistono? E quanto è importante la farina nella preparazione di prodotti lievitati come pane e pizza? Scoprilo in questo corso!
Secondo appuntamento SPECIAL EDITION di quest'anno con lo Chef Carlo Nappo. Durante questi appuntamenti di 2 ore impareremo a realizzare dei menù completi. Sapori d'autunno; L'autunno ci travolge ogni anno con i suoi inconfondibili sapori, colori e profumi. E' il tempo di zuppe, vellutate, caldarroste da gustare in compagnia degli amici più cari, avvolti da […]
Quando la pizza si sposa con la cucina contemporanea nascono prelibatezze dal gusto sopraffino e oggi che viene reinterpretata in chiave moderna, è ancora più buona, tanto da guadagnarsi l'appellativo di piatto gourmet.
Che siate semplicemente innamorati dei dolci o pasticceri in erba desiderosi di scoprire i segreti di questo mondo, ecco il corso perfetto per appagare i vostri palati ed esaudire desideri.
La pizza napoletana, lo sanno tutti, è la pizza per eccellenza perché è proprio la capitale partenopea ad aver dato i natali a questo cibo prelibato, ormai famoso in tutto il mondo. Sua deliziosa variante, tipica della cucina laziale e del Centro Italia è invece la pizza alla pala, anche detta pizza in pala romana...
Il Natale si avvicina e con esso cresce il pensiero per cosa preparare a pranzo e per il cenone. A meno che non ci si affidi ai consigli del nostro chef, pronto a svelarvi i trucchi per un menu da favola, degno del periodo più magico dell'anno...