Pizza e gourmet… piatti e ricette per buongustai.

Un corso che vi porterà nel mondo dell’alta cucina, dove le arti culinarie del cibo fanno diventare un piatto semplice un piatto gourmet.

Quando la pizza si sposa con la cucina contemporanea nascono prelibatezze dal gusto sopraffino.
Soprattutto perché la pizza di per sé è un piatto completo e gustoso, con una storia importante che ha contribuito a renderla popolare non solo in Italia, dov’è nata, ma in tutto il mondo. E oggi che viene reinterpretata in chiave moderna, è ancora più buona, tanto da guadagnarsi l’appellativo di piatto gourmet.

Ma cosa la rende diversa da quella tradizionale?
A fare la differenza sono alcuni accorgimenti che variano a seconda delle interpretazioni culinarie degli chef: dalla lievitazione alle farine fino al topping, tutti passaggi curati nei minimi dettagli.

Massimiliano Busi della rinomata pizzeria La Catina di Pordenone durante questo corso spiegherà la differenza tra una pizza tradizionale e un piatto gourmet, svelandoci alcune ricette che fanno parte del menù La Catina. Ci mostrerà partendo dalle basi della tradizionale pizza come possiamo con la nostra fantasia creare piatti altrettanto originali e squisiti dei piatti da gourmet!

Un corso per intenditori un corso adatto a palati raffinati ma allo stesso tempo per tutti, insomma un corso da leccarsi i baffi!

Perchè scegliere questo corso?

1° La manualità che la preparazione del pane implica, il fascino delle lievitazioni, la versatilità delle ricette dolci e salate fanno di questo corso uno dei più belli e coinvolgenti della serie di corsi #ToffoliExpertDays.

2° Scoprirai come Massimiliano Busi e Chef Carlo Nappo, hanno reinterpretato a loro modo la pizza facendola diventare un piatto gourmet, vedrai delle ricette che propongono anche al ristorante pizzeria La Catina di Pordenone.

3° Non mancheranno infine le degustazioni dei prodotti appena sfornati!

“La scoperta di un piatto nuovo è più preziosa per il genere umano che la scoperta di una nuova stella.” – Anthelme Brillat-Savarin

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