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Pizza, panini e focaccia con il pizzaiolo Massimiliano Busi di Alla Catina PN

Toffoli Expert Viale Trento 47, Sacile, Pordenone

Ecco il corso da cui cominciare per entrare nel fantastico mondo del pane e dei lievitati! Pizza margherita, capricciosa, al salamino, quattro formaggi o quattro stagioni, l'acquolina in bocca è garantita! E la focaccia, altra specialità italiana, non è da meno nelle sue innumerevoli varianti regionali, tutte appetitose. Ma qual è la differenza? Certo, sempre […]

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Pizza, farine e panificazione… Il giusto equilibrio.

Toffoli Expert Viale Trento 47, Sacile, Pordenone

Quanti tipi di farine esistono? E quanto è importante la farina nella preparazione di prodotti lievitati come pane e pizza? Scoprilo in questo corso!

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Pizza e gourmet… piatti e ricette per buongustai.

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Quando la pizza si sposa con la cucina contemporanea nascono prelibatezze dal gusto sopraffino e oggi che viene reinterpretata in chiave moderna, è ancora più buona, tanto da guadagnarsi l'appellativo di piatto gourmet.

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Pizza “Napoletana” e pizza “alla pala”, scopri tutte le differenze.

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La pizza napoletana, lo sanno tutti, è la pizza per eccellenza perché è proprio la capitale partenopea ad aver dato i natali a questo cibo prelibato, ormai famoso in tutto il mondo. Sua deliziosa variante, tipica della cucina laziale e del Centro Italia è invece la pizza alla pala, anche detta pizza in pala romana...

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