Tagged: “corso di cucina sacile”
Cucina dal mondo: la paella un piatto tipico spagnolo
La paella tipica ricetta e simbolo della cucina spagnola. Anche se si può mangiare in tutta la Spagna, la paella è un piatto tipico valenciano. Il nome “paella” deriva dal […]
Continue Reading
Corso di cucina: il panino, la piadina, il club sandwich e l’hamburger
Chiamateli hamburger, sandwich, toast, piadine, tigelle o tramezzini o “paninis” (con la “s”) come dicono negli Usa: sono tutti figli del panis ac perna degli antichi Romani… Il panino degli […]
Continue Reading
Pasticceria Glutin Free
Parlando di salute alimentare ormai spesso si sente parlare di Celiachia, una malattia causata da una reazione alla gliadina, una prolammina (proteina del glutine) presente nel grano e da proteine simili […]
Continue Reading
Pane, Pizza e Mandolino
Dopo le tante richieste torna in cucina da Expert il pane e la pizza. Spiegate con maestria dallo Chef Carlo Nappo e il suo aiutante Massimiliano. Scopriremo come preparare un impasto perfetto […]
Continue Reading
Novità: la surgelazione e la cottura a bassa temperatura
Difficile trovare e mantenere la temperatura perfetta, soprattutto se si tratta di cuocere sotto i 100°. La cucina sottovuoto è una tecnica di cottura a bassa temperatura grazie alla quale è possibile cucinare alimenti chiusi all’interno […]
Continue Reading
Salute: il menù vegetariano e l’estrattore.
Come usare al meglio l’estrattore? Perchè fanno bene e quali sono le migliori ricette vegetariane? Ecco una guida pratica da non perdere! Lo Chef Carlo Nappo, ci insegnerà nuovi e gustosi piatti […]
Continue Reading