Dopo le tante richieste torna in cucina da Expert il pane e la pizza. Spiegate con maestria dallo Chef Carlo Nappo e il suo aiutante Massimiliano. Scopriremo come preparare un impasto perfetto per ottenere un profumato e fragrante pane; inoltre, ecco svelati i segreti della pizza, l'impasto, le farine, la lievitazione e la cottura per ottenere sempre una […]
Quando la pizza si sposa con la cucina contemporanea nascono prelibatezze dal gusto sopraffino e oggi che viene reinterpretata in chiave moderna, è ancora più buona, tanto da guadagnarsi l'appellativo di piatto gourmet.
La pizza napoletana, lo sanno tutti, è la pizza per eccellenza perché è proprio la capitale partenopea ad aver dato i natali a questo cibo prelibato, ormai famoso in tutto il mondo. Sua deliziosa variante, tipica della cucina laziale e del Centro Italia è invece la pizza alla pala, anche detta pizza in pala romana...