Cucina dal mondo: il Sushi giapponese e il frizzantino Prosecco veneto

Il sushi è un insieme di piatti tipico della cucina giapponese a base di riso insieme ad altri ingredienti come pesce, alghe, vegetali o uova. In Giappone la parola sushi significa letteralmente “aspro” e si riferisce a una vasta gamma di cibi preparati con riso. Al di fuori del Giappone viene spesso inteso come pesce crudo o come riferimento a un ristretto genere di cibi giapponesi, come il maki o anche il nigiri e il sashimi (fonte Wikipedia). Come si prepara il sushi? E come deve essere conservato e servito il pesce, per essere sicuri di mangiare un piatto sano? Quale vino può essere abbinato ad un piatto così regale? Sono solo alcune delle numerose domande che vengono poste quando ci si avvicina a questo piatto. Lo Chef Carlo Nappo ci spiegherà nel dettaglio tutto questo e ci fornirà numerosi consigli pratici, facendoci assaggiare delle vere prelibatezze abbinate ad un ottimo prosecco veneto. Una lezione per palati fini, ma anche per chi ha voglia di sperimentare e conoscere nuovi piatti, o semplicemente vuole mettersi in gioco in cucina. Ti aspettiamo!