Cucina dal mondo: la paella un piatto tipico spagnolo

La paella tipica ricetta e simbolo della cucina spagnola. Anche se si può mangiare in tutta la Spagna, la paella è un piatto tipico valenciano. Il nome “paella” deriva dal recipiente nel quale viene preparata: un tegame basso e largo con i manici, nel quale viene appunto cotta questo splendido piatto. La ricetta della paella può essere di carne, di pesce, oppure mista. Come per tutte queste preparazioni tradizionali, non esiste un’unica ricetta, ma ognuno la prepara a modo suo. Carlo Nappo rivisiterà per noi questo piatto insegnandoci le basi e dandoci consigli sugli ingredienti più adatti per ottenere questo ricchissimo piatto.