Vini & Cibo con Sommelier

Serata di degustazione, con la collaborazione dell’azienda vinicola Vistorta.

L’abbinamento Vini & Cibo è uno degli aspetti più vivi nelle discussioni tra appassionati e non solo. Molte volte abbiamo sentito polemiche a proposito di abbinare il pesce col vino rosso e la carne col vino bianco? e quanto tempo ad ascoltare opinioni su cosa bere con una pizza piuttosto che con un brasato? Si tratta di un argomento tra i più complessi e discussi del mondo enogastronomico perché legato alla soggettività della persona. Esistono però dei riferimenti tecnici con cui possiamo aiutarci. Avrai sentito sicuramente parlare qualche esperto di succulenza, grassezza, untuosità e acidità, e molto altro, facendo riferimento a un piatto. Cerchiamo di semplificare con un linguaggio più facile e diretto un argomento spesso frainteso perché vittima della soggettività di ogni persona e dei fini tecnicismi di valutazione sensoriale che le varie scuole di cultura enogastronomica propongono. Cercheremo in questa serata di scoprire delle semplici regole, a uso quotidiano da seguire sulla tua tavola per abbinare al cibo il giusto vino

Guarda, assapora, lasciati trasportare dalle sensazioni, usa i tuoi sensi e immagina.