L’orto in cucina, un menù tutto vegetariano.

L’orto in cucina, un menù tutto vegetariano. Quanti sono i prodotti che ci può regalare un orto? Dai pomodori ai peperoni, dalle insalate alle erbette aromatiche, dalle patate alle cipolle, ogni orto è un tripudio di ortaggi e spezie combinabili in mille modi, per dare vita a un’infinità di ricette sfiziose. Sebbene molti ortaggi possano essere consumati al naturale, senza neppure condimento, tanto sono buoni e croccanti, saperli utilizzare in cucina nella preparazione di piatti vegetariani a 360 gradi è una marcia in più. Perché in ogni piatto, dall’antipasto ai secondi, e persino in alcuni dolci, l’orto è benvenuto, e i nostri cuochi, in questo corso dai profumi intensi, vi illustreranno come portarlo in tavola nel migliore dei modi.

Innumerevoli saranno gli spunti culinari, ispirati sia alla tradizione che alla cucina d’avanguardia, per un menù tutto vegetariano da leccarsi i baffi.