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SUMMARY:Corso di cucina: il buon fritto e il tempura
DESCRIPTION:Il tempura è un piatto tipico della cucina giapponese che consiste in verdure e pesce (generalmente code di gambero e calamari) avvolti in una croccante e leggera pastella. Nel tempura\, i gamberi e le verdure (precedentemente ridotte in listarelle di uguali dimensioni)\, vengono prima tuffati in una pastella ghiacciata e poi fritte in olio bollente: il risultato sarà una gustosa e croccante frittura\, più leggera rispetto alle tradizionali. Si pensa che il tempura\, uno dei piatti giapponesi più conosciuti\, abbia in realtà origini europee: pare infatti sia stato introdotto in Giappone dai gesuiti portoghesi (il termine tempura deriva infatti da Quattro Tempora\, periodi di penitenza in cui si potevano mangiare solo pesce e verdura). Lo Chef Carlo Nappo ci indicherà i passaggi chiave per preparare la tempura in modo professionale e i segreti per ottenere una tempura perfetta.
URL:https://www.toffoliexpertdays.it/evento/corso-di-cucina-fritto-e-il-tempura/
LOCATION:Toffoli Expert\, Viale Trento 47\, Sacile\, Pordenone\, 33077\, Italia
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