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SUMMARY:Corso di cucina: il radicchio rosso di Treviso
DESCRIPTION:Esistono molte varietà di radicchio\, alcune dal sapore amarognolo ed altre un po’ più dolci\, ma quasi tutte sono croccanti. Il Radicchio Rosso di Treviso è una varietà di cicoria\, è caratterizzato da un colore rosso scuro intenso\, da striature bianche\, da una consistenza croccante e da un inconfondibile gusto delicatamente amarognolo. Si presenta in due varianti: precoce o tardivo (più pregiato e meno amaro\, ma più difficile da produrre e quindi più costoso). Questa verdura\, molto versatile in cucina\, è quindi l’ideale per chi ama i sapori leggermente amarognoli. In cucina il radicchio è protagonista di molte ricette che vanno dagli antipasti\, ai primi e ai secondi piatti per finire qualche volta anche nei dolci. Lo Chef ci illustrerà come poter usare questo prodotto della nostra terra\, ricco di proprietà nutritive e ci darà alcune ricette e consigli su come poterlo preparare e servire a tavola in modo creativo\, ma senza dimenticare il gusto. Ti aspettiamo!
URL:https://www.toffoliexpertdays.it/evento/il-radicchio-rosso-di-treviso/
LOCATION:Toffoli Expert\, Viale Trento 47\, Sacile\, Pordenone\, 33077\, Italia
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