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SUMMARY:I dolci per carnevale
DESCRIPTION:Carnevale è la festa più colorata\, allegra e folle dell’anno. In questo periodo dell’anno\, si riscroprono antiche ricette ancora pasticciate di farina e in Italia più che mai si possono gustare delle delizie dai nomi diversi a seconda del luogo dove ci si trova: chiacchiere\, bugie\, cenci\, sfrappole e ancora castagnole\, ravioli dolci e tortelli\, krapfen\, ogni regione italiana ha le sue tradizioni e i suoi dolci per carnevale preferiti. Ricette tramandate che risvegliano il palato con ricordi ed emozioni che solo i dolci per carnevale riescono a dare. In questo corso lo Chef ci farà rivivere queste sensazioni\, spiegandoci piccoli trucchi e dandoci indicazioni precise per ottenere degli ottimi dolci. Toglierermo per un giorno la polvere alle ricette della “nonna” e ci caleremo nel passato con un occhio rivolto al futuro\, per contaminare le ricette con la tecnologia di oggi mantenendo intatto il sapore e il valore di queste preziose dolci ricette di carnevale.
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