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SUMMARY:Alla scoperta della cucina siciliana
DESCRIPTION:La cucina siciliana è l’espressione dell’arte culinaria sviluppata in Sicilia fin dall’antichità ed è sovente collegata alle vicende storiche\, culturali e religiose dell’isola. Complessa ed articolata\, la cucina siciliana è sovente ritenuta la più ricca di specialità e la più scenografica d’Italia. Alcuni dei cibi più noti\, diffusi non solo a livello regionale ma addirittura mondiale\, sono la cassata siciliana\, il cannolo siciliano\, la granita e le arancine. Ecco perchè in questo corso le sorprese non mancheranno. Lo Chef Carlo Nappo rivisiterà per noi questa straordinaria cucina\, insegnandoci ricette e segreti per creare piatti dai sapori speziati e aromatici che ci catapulteranno in quest’isola meravigliosa\, alla scoperta della cucina siciliana.
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SUMMARY:Pane\, pizza e tradizione
DESCRIPTION:La tradizione del pane e della pizza svelata attraverso le fasi di lavorazione\, gli ingredienti\, i trucchi e i vari tipi di farina e lievito. Finalmente un corso che ci insegna come fare il pane e la pizza\, senza se e senza ma. “La pizza è il nirvana di Pitagora! Un cerchio tagliato in triangoli\, all’interno di un quadrato. – anonimo” Imparerai come preparare una deliziosa pizza in casa come nelle migliori pizzerie.  Lo Chef ti insegnerà tutti\, ma proprio tutti\, i segreti della pizza e del pane: l’impasto\, le farine\, la lavorazione\, la lievitazione e la cottura per poter così ottenere sempre un straordinario prodotto. “La vista e il profumo di un pane appena cotto ha un fascino romantico che trascende qualsiasi altra riuscita culinaria. – Elisabeth Luard“. Ti Aspettiamo\, per preparare e degustare con noi una favolosa pizza e un soffice\, profumato e fragrante pane.
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SUMMARY:Pizza: that's Amore e Gourmet
DESCRIPTION:“La vera pizza è alimento\, simbolo e rito. Alimento povero e nobile. Disco festoso di pasta\, colorato di rosso. Ma è anche qualcosa di più di un impasto di acqua e farina\, condito con olio e pomodoro e cotto al forno a legna. La pizza si fa non si cucina. Nasce povera. Si fa con le mani e con la sola abilità delle palme.” (Gaetano Alfetra). \nA Pizza: that’s Amore e Gourmet imparerai come preparare una deliziosa pizza in casa come nelle migliori pizzerie.  Chef Carlo Nappo ti svelerà tutti\, ma proprio tutti\, i segreti della pizza: l’impasto\, le farine\, la lavorazione\, la lievitazione e la cottura per poter così ottenere sempre una straordinaria pizza. Ti Aspettiamo\, per preparare e degustare con noi una favolosa pizza.
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SUMMARY:Pane\, Pizza e Mandolino
DESCRIPTION:Dopo le tante richieste torna in cucina da Expert il pane e la pizza. Spiegate con maestria dallo Chef Carlo Nappo e il suo aiutante Massimiliano. Scopriremo come preparare un impasto perfetto per ottenere un profumato e fragrante pane; inoltre\, ecco svelati i segreti della pizza\, l’impasto\, le farine\, la lievitazione e la cottura per ottenere sempre una straordinaria pizza come nelle migliori pizzerie. Scopri questo e tanti piccoli altri trucchi al #ToffoliExpertDays\, Sabato 20 maggio dalle ore 10.30 c/o Toffoli Expert in Viale Trento 47 a Sacile PN. I posti sono limitati quindi prenota ora e siediti con noi a tavola!  Ti Aspettiamo.
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